Copa de marisco con mahonesa de mango

Ingredientes principales

20 Langostinos cocidos

1 bolsa de brotes de lechuga

½ Mango muy maduro

Mahonesa en conserva

1 cucharadita de Brandy

10 Palitos de cangrejo

4 Pepinillos agridulces

Sal

Pimienta

 

Preparación de la receta
Para preparar la receta de Copa de marisco con mahonesa de mango

Lo primero, pelamos el mango y troceamos la mitad en daditos. Debemos reservar un trocito del mango para la decoración y unos daditos.
Trituramos el mango con la mahonesa, un poco de brandy y agua. Salpimentamos y reservamos.
Picamos, en un bol, los palitos de cangrejo y troceamos algunos langostinos. Partimos en brunoise los pepinillos y mezclamos todo. Aliñamos con un poco de aceite de oliva y sal. 
Añadimos al bol un poco de lechuga y removemos, para que se aderece.
En una copa, ponemos una base de mahonesa, sobre ella, el picadillo y terminamos con los langostinos enteros.
Servimos y decoramos con los trozo de mango que habíamos reservado cortado en daditos.

Mmmmm!! rico rico y baratito.

Fuente: Canal cocina

Queso frito en tempura con mermelada de frambuesa

Hoy os propongo un buen entrante, fácil y rico.

INGREDIENTES (6 personas)

500 gr. de queso tierno o semi a poder ser queso de cabra Majorero (Fuerteventura) uno de los mejores quesos del mundo o en su defecto un queso manchego valdría, cortado a en palitos, de unos 2 cm de ancho x 5cm de alto.

Harina, maizena y agua

Aceite de oliva abundante

Mermelada de frambuesa

PREPARACIÓN

1.- Pon a calentar el aceite, en una sartén.

2.- Mientras tanto corta el queso en palitos.

3.- Para hacer la tempura, en un bowl añade 300ml de agua fria y 4 cuhcaradas de harina, despues vas añadiendo maizena y remueves hasta que quede una consistencia de crema, despues sumerge el queso en la crema.

4.- Cuando el aceite esté caliente, añade el queso y fríe hasta que se dore.

5.- Pon papel de cocina en un plato, saca el queso de la sartén y ponlo en el plato para que escurra el aceite que le sobra.

6.- a continuación presenta el queso con mermelada de frambuesa a tu gusto.

mmmmmmmmm!!!! riquísimo!!!

Rocas de chocolate

---

Ingredientes

50 g de Copos de trigo

100 g de Chocolate negro

50 g de Arroz inflado

100 g de chocolate con leche, negro o blanco.

Derretir los dos chocolates por separado en el microondas(Ojo que no se queme, es mejor poner cada 30 seg. y mirar de vez en cuando y moverlo) hasta que este derretido.

Formar las rocas con el chocolate negro y los cereales y otras con el chocolate con leche.( se mezcla en un bol los cereales con el chocolate), separar en montoncitos.

Dejar enfriar y servir.

 

 

 

 

Decoración Navideña con frutas

Aquí si dejo una buena idea de decoración navideña con frutas, también es una buenísima idea como postre sencillo y económico!!

 Se puede hacer sobre una base de corcho u otro material, forrarlo con film y con palillos o palitos de brocheta montar al gusto.